Jaa somessa:

Pata-tuotantokeittiö, uudisrakennus

Lahdesjärvelle rakennettiin iso tuotantokeittiö Pata Tampereen Voimialle. Tuotantokeittiössä valmistetaan jopa 33 000 ateriaa päivittäin Tampereen päiväkoteihin, kouluihin ja muihin oppilaitoksiin. Padassa työskentelee noin 30 hengen ammattilaistiimi apunaan viimeisintä teknologiaa edustavat koneet ja laitteet.

Pata on korvannut Voimian aiemmat tuotantokeittiöt, jotka muuttuivat palvelukeittiöiksi. Ateriat kypsennetään ja jäähdytetään tuotantokeittiössä, minkä jälkeen ateriat kuljetetaan palvelukeittiöihin lämmitettäväksi. Vaihtoehtoisesti ruoan voi kylmävalmistaa tuotantokeittiössä, jolloin ateriat kypsennetään vasta palvelukeittiössä.

Voimian Padan käyttöönotto on lisännyt ateriapalvelun ympäristöystävällisyyttä. Kuljetusten yhdistäminen on puolittanut logistiikan verrattuna aiempaan. Talotekniikassa on huomioitu ympäristövaikutukset ja energiatehokkuus kaikissa ratkaisuissa. Tuotantokeittiöön on suunniteltu ympäristöystävällinen CO2-jäähdytys. Lauhdelämpö hyödynnetään veden ja tuloilman lämmityksessä ja katolle on rakennettu aurinkovoimala, jolla katetaan noin 15 % kulutuksesta. Uudessa tuotantokeittiössä on myös automaatiota ja robotiikkaa, jotka parantavat työolosuhteita.

Tuotantokeittiön rakentaminen alkoi joulukuussa 2020 ja keittiö otettiin käyttöön syksyllä 2022.